腰果是怎么长出来的?腰果怎么保存

导读: 腰果,人们不仅好奇名字更好奇的是其生长,也就是说我们吃的到底是果实还是果仁部分。那么,腰果是怎么长出来的?腰果怎么保存?

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腰果,人们不仅好奇名字更好奇的是其生长,也就是说我们吃的到底是果实还是果仁部分。那么,腰果是怎么长出来的?腰果怎么保存?

腰果是怎么长出来的

腰果也属于漆树科,为腰果属中之一种。其拉丁学名为“Anacardium occidentale”。腰果是灌木或小乔木,高4——10米,单叶,草质,倒卵形,长8——14厘米,宽6——8.5厘米,先端圆形,全缘,无毛。圆锥花序,多花密集,花黄色。子房倒卵圆形,核果肾形,长2——2.5厘米,宽1.5厘米。果基部有一大梨形的肉质假果,是由于花托膨大肉质化所形成的。只有肾形的核果为真正的果实,通常商店里卖的腰果,就是这肾形的核果。果皮和种皮均已去掉,只有略呈白色的、扁而弯曲的种仁,这就是子叶,为可食部分。

腰果原产地为热带美洲,现已在世界各地广泛栽种。我国云南、广西、广东、福建和台湾也有种植。腰果除那腰形核果可食外,它的肉质假果也可食,可生吃,或制作果汁、果酱、蜜饯,还可造酒。腰果种仁含油量高,可制高级食用油。其果壳的油可入药,又是防腐剂。

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