腰果什么时候成熟?腰果什么时候吃最好
导读: 腰果是世界上四大坚果之一,在民间具有补肾的说法。那么,腰果什么时候成熟?腰果什么时候吃最好?
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腰果是世界上四大坚果之一,在民间具有补肾的说法。那么,腰果什么时候成熟?腰果什么时候吃最好?
腰果什么时候成熟
腰果,世界四大干果之一,香浓酥脆的口感,甘甜丰富的味道,加之极高的营养价值,令其销售量一直雄踞坚果王国的前列。腰果主产于南、北纬10以内的热带地区,国内腰果绝大部分需要进口。越南,正是中国进口腰果的主要来源地,每年3月中旬,越南腰果开始迎来收获季。
海南腰果在每年3--6月采收,5月为盛产期。当坚果果壳变硬,果梨迅速膨大,颜色变为鲜艳的红、黄或红黄杂色时,表明果实已经成熟。果实成熟后自然落下。如利用果梨酿酒、制果汁、果酱、果脯等,需每天采果,避免果梨落地损伤腐烂。如只收坚果,可3--5天收集1次落地坚果,日晒3--4天,含水量约7%(摇动有声)时即可装袋贮藏。充分干燥的腰果,贮藏得当,可贮存1年而不变质。