青花菜和花椰菜有什么不同?花椰菜变黄还能吃

导读: 花椰菜和青花菜很多人都喜欢,虽然市场上价格不一,但人们更偏爱吃青花菜。那么,青花菜和花椰菜有什么不同?花椰菜变黄还能吃吗?

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花椰菜和青花菜很多人都喜欢,虽然市场上价格不一,但人们更偏爱吃青花菜。那么,青花菜和花椰菜有什么不同?花椰菜变黄还能吃吗?

青花菜和花椰菜有什么不同

青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科,芸薹属,一、二年生草本植物。甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品。营养丰富,色、香、味具佳,是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜,青花菜与白菜花都是甘蓝的变种。从外观看比白花菜粗糙,但营养价值与风味皆比白花菜高,蛋白质、氨基酸及维生素的含量均高于白花莱,且栽培容易,供应期长,很有发展前途。

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