泡萝卜怎么做好吃?泡萝卜泡多久才能吃

导读: 泡萝卜,酸甜的口感,吃起来脆嫩,不仅大人喜欢甚至小孩子也很爱吃。那么,泡萝卜怎么做好吃?泡萝卜泡多久才能吃?

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泡萝卜,酸甜的口感,吃起来脆嫩,不仅大人喜欢甚至小孩子也很爱吃。那么,泡萝卜怎么做好吃?泡萝卜泡多久才能吃?

泡萝卜怎么做好吃

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”。说明萝卜是一种非常好的食物,科学家研究发现,生吃萝卜不仅能提高人体免疫力,并且还具有良好的防癌、抗病作用。老家一般喜欢种绿皮萝卜,秋天萝卜收获,看着带着碧绿萝卜苗的翠绿的萝卜,真是恨不得咬上几口。

泡萝卜吃起来酸中带点点甜和辣,除去了萝卜的辛辣味,一般人群都可食用。醋是不可缺少的主角,自然要选上好的酿造米醋,酸度在5左右,这样酸度适中,非常适合生吃。如果酸度过高,会造成口感不适,酸度太高的醋适合烹调炒菜。另外,酿造食醋酸甜可口,不需要加糖,也自然使得食物酸中带一丝丝甜意。

做法非常简单,随做随食。现在我们餐桌上蔬菜非常缺乏,大多人摄入不足,特别是早餐。好多人一听早上还要吃蔬菜,很差异,哪里有时间做,早餐桌上咸菜是绝对的主角。这款小菜非常好的弥补了这个不足,不放盐,只放米醋和少量的酱油,很好的做到控油控盐,又为早上的餐桌提供了绿色的蔬菜。

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