XO酱烤和沙爹是一个味道吗?正宗XO酱的制作方法
导读: 很多人吃烧烤或是吃酱都讲究口感味道正宗,对于xo酱与其他常见酱的口感也有不同。那么,XO酱烤和沙爹是一个味道吗?正宗XO酱的制作方法步骤有哪些?
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很多人吃烧烤或是吃酱都讲究口感味道正宗,对于xo酱与其他常见酱的口感也有不同。那么,XO酱烤和沙爹是一个味道吗?正宗XO酱的制作方法步骤有哪些?
XO酱烤和沙爹是一个味道吗
XO酱烤和沙爹不是一个味道。
1、XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料,采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家,并于1990年代开始普及化,而蚝油大王李锦记亦成为XO酱之先行者。
2、沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。