为什么很多茉莉花茶里面没有花?上等的茉莉花

导读: 目前,茉莉花茶是市面上最有影响力的花茶,而且多数泡的过程中几乎没有什么花。那么,为什么很多茉莉花茶里面没有花?上等的茉莉花茶需要几窨?

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目前,茉莉花茶是市面上最有影响力的花茶,而且多数泡的过程中几乎没有什么花。那么,为什么很多茉莉花茶里面没有花?上等的茉莉花茶需要几窨?

为什么很多茉莉花茶里面没有花

好的茉莉花茶里面是基本见不到花的,因为茶坯是干燥的,而窨制过程中茉莉花是鲜花,含有水分,茶坯吸潮后会变质,所以最后要有一道“出花”的工序,用风机筛选出“鲜花”,这些筛出来的花会用来再窨一遍次茶坯,这叫“压花”,所以在低档次的茉莉花茶中可以见到很多发黄的干花,而越好越贵的花茶里面是基本见不到花的。

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