海虹蟹好吃吗?海虹蟹多少钱一斤
导读: 海红螃蟹又叫做赤甲红,在天津和大脸等等地区,应该是吃货最爱的螃蟹之一,海虹螃蟹是一种海蟹,生性凶猛,但是肉也是比较结实,比较好吃的
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海红螃蟹又叫做赤甲红,在天津和大脸等等地区,应该是吃货最爱的螃蟹之一,海虹螃蟹是一种海蟹,生性凶猛,但是肉也是比较结实,比较好吃的
海虹蟹好吃吗
性寒,味咸;味道好,蟹肉多
乳山的赤甲红个头大,肉质细嫩,味道鲜美,且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等,营养丰富。当地渔民捕捞赤甲红,多用蟹笼来诱捕。乳山赤甲红春末和中秋最肥,渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”,就是指的这两个季节的蟹子。当地还流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月,是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满,吃起来最香。