重庆小面为什么会火?重庆小面汤是怎么熬制的

导读: 不得不说,重庆小面是一种特色面食,曾有幸吃过一次口感不错。那么,重庆小面为什么会火?重庆小面汤是怎么熬制的?

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不得不说,重庆小面是一种特色面食,曾有幸吃过一次口感不错。那么,重庆小面为什么会火?重庆小面汤是怎么熬制的?

重庆小面为什么会火

重庆是一个包容的城市,既有高楼大厦、装修豪华的大饭店,也有依街而建的棚户小面摊子,那些小面馆在天桥下、车站旁边、菜市口、巷子口支起一个小棚子,几张桌子板凳加上一大口锅就开张了,虽然环境不好,但是小面的麻辣鲜香依旧吸引着这个城市不同阶层的人民闻香而至。

你甚至可以在一家其貌不扬的摊摊面旁边,看到穿西装的领导、学生、打工族、棒棒军都坐在路边大汗淋漓的吃着小面。在重庆,小面就是这样一种接地气的却拥有庞大粉丝量的地方特色食物。

传说重庆每家面馆的面条都是统一配送,但是配料都是自家的看家宝,因此每一家小面馆都能做出不同的小面味道。端上一碗冒着热气的大瓷碗,麻辣味冲进鼻孔里,花椒辣椒浮面上,立马将食欲刺激起来,还没吃到口就已经能让神经兴奋了。

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