苋菜为什么是红的？苋菜是凉性的吗？

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导读: 苋菜具有清热利湿，清肝解毒等功效，记得小时候妈妈做饭的时候就喜欢把苋菜的汤汁浇在饭上面哄骗自己吃饭，当时一直都觉得咸菜很神奇，炒出来是红红的，那么苋菜为什么是红的

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