吃油条会上火吗 吃油条会胖吗
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油条虽然是早餐最受欢迎的美食小吃之一，但是大家吃之前要注意了。吃油条的害处很多，不建议过多食用。那么，吃油条会上火吗？吃油条会胖吗？
吃油条会上火吗
吃油条会导致上火。油条属于高温油炸食品，油温达190C，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5％，花生油为98.3％）。
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