鸡蛋饼为什么粘锅?鸡蛋饼怎么不粘锅?
导读: 鸡蛋饼在做的时候很容易出现粘锅的现象,粘锅的鸡蛋饼不仅容易煎破,而且不成形。那么,鸡蛋饼为什么粘锅?鸡蛋饼怎么不粘锅?
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鸡蛋饼在做的时候很容易出现粘锅的现象,粘锅的鸡蛋饼不仅容易煎破,而且不成形。那么,鸡蛋饼为什么粘锅?鸡蛋饼怎么不粘锅?
鸡蛋饼为什么粘锅
煎饼你豁面的时候要加油,面不能豁的太稀也不能太粘了。
然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍,最好用不粘锅,煎之前锅温热就可以了。
下锅煎的时候火力不能太猛,然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻,是然饼在锅里按一个方向转,就是防止粘锅。