醪糟是什么东西?醪糟有什么营养价值

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"醪糟是什么东西?醪糟有什么营养价值"分享给大家!

醪糟,是旧时后的一种叫法,是一种发酵的食物,各地叫法不同。那么,醪糟是什么东西?醪糟有什么营养价值?

醪糟是什么东西

醪糟,旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。

醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com