烧麦怎么包?烧麦蒸多长时间能熟

导读: 烧麦,是民间小吃之一,武汉也称烧梅,只不过各地口味不同。那么,烧麦怎么包?烧麦蒸多长时间能熟?

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烧麦,是民间小吃之一,武汉也称烧梅,只不过各地口味不同。那么,烧麦怎么包?烧麦蒸多长时间能熟?

烧麦怎么包

烧麦又称烧卖。是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。外形如石榴,馅多皮薄。历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。南方与北方在用料和制作方法上略有不同,北方烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅。而南方烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外,在个头上也有区别,北方的小,南方的大。

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