三汁焖锅的做法 三汁焖锅酱料配方解密

导读: 三汁焖锅一道非常美味的菜肴,有些人觉得看上去很难的样子,其实做法非常简单,这款菜肴售票丰富所以营养也十分的均衡,里面可以有肉有蔬菜还能有蛋等,一起来看看三种不同的

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三汁焖锅一道非常美味的菜肴,有些人觉得看上去很难的样子,其实做法非常简单,这款菜肴售票丰富所以营养也十分的均衡,里面可以有肉有蔬菜还能有蛋等,一起来看看三种不同的三汁焖锅的做法吧!

三汁焖锅做法与酱料配方

关于食材:

三汁焖锅的食材可以非常随意,只需要选用自己喜欢的蔬菜菌类等各种素菜打底,搭配大蒜,洋葱,青红椒就可以了!

例如:我的打底菜是金针菇,胡萝卜,番茄,芹菜,红薯,鹌鹑蛋,洋葱,青红椒,大蒜。

至于上面铺的荤菜就可以是各种自己喜欢吃的肉类了,我选用的是鸡翅,梅花肉,鲜虾,大家可以选用牛肉,鱼片,各种丸子,腊肠,等等等等,但是无必要注意的是!!!肉类的食材一定要提前用料酒,生抽,蜂蜜,姜提前腌最少半天以上。

1.小鸡腿剁成块,加姜片,料酒,盐,黑胡椒,生抽,少量老抽,适量白砂糖,一起抓匀,腌制1个小时。放的调料看起来蛮多,如图2所示,但是一个小时后调料基本都没有啦~ 都被鸡肉吸收了~~ 咬一口满口生香,鲜嫩可口 [偷笑R]

2.红薯,土豆洗净去皮,切成滚刀块,青椒,香芹洗净后切成小块。

3.开始调三汁酱,六勺甜面酱,六勺蚝油,三勺番茄酱,适量蜂蜜和生抽搅拌均匀。蚝油用来提鲜,番茄酱用来增加酸度。这用量不用硬记,只要记住比例就可以,‼️甜面酱、蚝油和番茄酱的比例是2:2:1

4.开火,锅中加入25g黄油至融化,放入蒜瓣炒香。(黄油炒出来的蔬菜会更香浓。家里没有黄油的可以用食用油代替)倒入蔬菜炒热,加盐和黑胡椒调味翻炒至五分熟。

5.加入小半碗清水,码上腌制过的鸡腿肉,盖上锅盖中火焖煮20分钟。

7.5分钟后开盖就可以吃啦~~ 吃完后还可以加水变成涮锅,涮锅就准备些自己喜欢的涮菜就可以啦~ 如果觉得味道淡的话可以加点盐~ 如果感觉特别淡,加一点点生抽也可以,我很喜欢这样放。一锅两吃的感觉特别满足 [害羞R]

1.不必担心肉焖熟了以后下面的蔬菜会不会成泥,因为土豆,红薯,青椒都是特别耐煮的蔬菜,也可以根据自己的口味换成胡萝卜齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com