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大头菜可以用来清炒或是腌制，甚至很多人都好奇酒店火爆大头菜的做法。那么，大头菜怎么做好吃？大头菜怎么腌制好吃脆？
火爆大头菜
材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。
做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
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