月饼皮可以加水吗?月饼皮为什么不能放水?

导读: 在做月饼皮的时候,主要用的就是油和面,但是有时候和面和出来会有点偏干。那么,月饼皮可以加水吗?月饼皮为什么不能放水?

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在做月饼皮的时候,主要用的就是油和面,但是有时候和面和出来会有点偏干。那么,月饼皮可以加水吗?月饼皮为什么不能放水?

月饼皮可以加水吗

这个要看是什么类型的月饼。做普通月饼皮用油和面不加水。

月饼皮做法

1、糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。

2、倒入50g食用油再次搅拌均匀。

3、筛入200g低粉轻轻拌匀。

4、拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中,放入冰箱松弛30分钟。

5、月饼做法:根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6:4。

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