梅干菜是雪里红吗？梅干菜和霉干菜的区别
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雪里红，一般人们常用来腌制吃，但是有人将雪里红与梅干菜误以为是同一种食材。那么，梅干菜是雪里红吗？梅干菜和霉干菜的区别是什么？
梅干菜是雪里红吗
梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的，但是也有些地方是用雪里蕻制作的。
绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。
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