鲈鱼可以做酸菜鱼吗？鲈鱼可以做水煮鱼吗？
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鲈鱼这种鱼算是比较好吃的一种鱼了，这种鱼胜在肉质肥美，而且食用起来刺也比较少。那么，鲈鱼可以做酸菜鱼吗？鲈鱼可以做水煮鱼吗？
鲈鱼可以做酸菜鱼吗
1、鲈鱼起肉，切片。
2、把起出来的鱼片浸泡在盐水中约半个小时。
3、浸泡完盐水后，用蛋白，生粉，胡椒粉，花生油腌制10分钟。
4、起出来的鱼头鱼尾鱼骨等下锅煎香。
5、加入沸水，翻滚成白色鱼汤。
6、准备好其他材料。
7、准备一个大盆子，把滚过鱼汤的鱼头鱼骨捞出，放在盆子的底部。
8、鱼汤用另外一个碗装住备用。
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