黑鱼怎么杀不滑？黑鱼为什么又被叫做财鱼
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一般从菜市场买回来的黑鱼是活的，需要处理后才行，但是有些人在杀的过程中老是手滑。那么，黑鱼怎么杀不滑？黑鱼为什么又被叫做财鱼？
黑鱼怎么杀不滑
1、首先，将鱼儿清洗干净，以方便处理。主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉，再用清水反复冲洗。
2、其次，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让乱蹦乱跳的，更好解剖它。
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