鲜核桃为什么是苦的?鲜核桃苦是怎么回事?

导读: 核桃吃起来是比较甜脆的一种坚果,但是鲜核桃有的吃起来却有一股苦味,苦涩难以下口。那么,鲜核桃为什么是苦的?鲜核桃苦是怎么回事?

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核桃吃起来是比较甜脆的一种坚果,但是鲜核桃有的吃起来却有一股苦味,苦涩难以下口。那么,鲜核桃为什么是苦的?鲜核桃苦是怎么回事?

鲜核桃为什么是苦的

1、新鲜核桃里面的水分多,如果核桃透不了气,水分就不能挥发,所以核桃是苦的。一般新鲜的核桃都是要经过晾晒的。

2、新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。

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