冰皮月饼皮和馅儿的比例 冰皮月饼比例分配
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制作任何月饼，我们首先要做的是注意面粉、皮、馅儿等比例多少，以免太多太少做出来的效果不好。那么，冰皮月饼皮和馅儿的比例是多少？
冰皮月饼皮和馅儿的比例
面团与馅料的配比：
我一般选择的比例是：皮3馅2。
用的是100g的模具，饼皮60克，馅40克。
饼皮60克，馅40克这个是基本比例，在这个基础上可以根据实际情况上下调整。
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