河蟹为什么苦_河蟹黄为什么苦_河蟹苦可以吃吗
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河蟹的个头比海蟹要小，但是肉质却十分的美味。有时候我们吃到的河蟹可能会有苦味。那么，河蟹为什么苦？河蟹苦可以吃吗？
河蟹黄发苦原因
水质太差
目前国内螃蟹价格十分昂贵，使得养殖螃蟹可牟取暴利，很多农民将原来的水田改成了螃蟹养殖基地，水田的水流通很慢，水质也很差，这样养殖出来的螃蟹受到了比较严重的污染，身体内自然会富集很多有害物质，使得螃蟹的肉和蟹黄带有苦味。
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