杨桃怎么挑?杨桃怎么切好看?
导读: 这个季节是杨桃新鲜上市的时候,那么对于喜欢吃杨桃的人来说,买杨桃的时候怎么挑才能挑到好吃的杨桃呢?杨桃怎么切好看?
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这个季节是杨桃新鲜上市的时候,那么对于喜欢吃杨桃的人来说,买杨桃的时候怎么挑才能挑到好吃的杨桃呢?杨桃怎么切好看?
看颜色
杨桃脆弱不耐贮运,果贩大多会贩售熟度较低的杨桃,降低耗损率,故在选购时务必注意熟度。 表皮太青的杨桃熟度不足,吃来酸涩;而颜色橙黄、稜边发黑则过熟,不宜购买。 建议: 选择黄中带绿、果稜边缘为淡绿色的杨桃熟度最佳,吃起来酸甜适中。 若要榨汁,可以使用较熟的杨桃;料理则以熟度低的入菜,避免口感过于软烂。
看外型
果稜有蜷曲的杨桃肉较薄、水分少且较甜度低。 建议: 选择五角稜边饱满、厚实的杨桃,代表果肉水分充足。 杨桃的保存方式: 若没有马上要食用,先用保鲜膜包裹,外头再包裹一层报纸,以直立方式放进蔬果冷藏室,可以保存2~3天。