鱿鱼干是生的还是熟的?鱿鱼干是海鲜吗

导读: 鱿鱼干一般新鲜的鱿鱼加盐或是其他食材进行腌制后晒干的,但是有些人以为其是煮熟后进行加工的。那么,鱿鱼干是生的还是熟的?鱿鱼干是海鲜吗?

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鱿鱼干一般新鲜的鱿鱼加盐或是其他食材进行腌制后晒干的,但是有些人以为其是煮熟后进行加工的。那么,鱿鱼干是生的还是熟的?鱿鱼干是海鲜吗?

鱿鱼干是生的还是熟的

鱿鱼干是生还是熟从其制作的工艺上来判断

工艺流程

选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。

1.选料。因鱿鱼体表容易发红,为保证成品质量,原料必须及时处理,按鱼体大小、鲜度分别挑选分类,并用海水洗净体表污物。

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