凉薯是什么东西？凉薯是地瓜吗？
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凉薯很多地方的人都喜欢吃，一般可以直接吃也可以炒菜吃。那么，凉薯是什么东西？凉薯是地瓜吗？
凉薯是什么东西
凉薯跟红薯一样都是地底下生长的，但是其与红薯有所不同。
凉薯的学名为豆薯(英文名：Pachyrhizus erosus)，是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。
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