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秋季梨子上市,但是在东北的冻梨让很多人嘴馋,甚至好奇做法。那么,东北的冻梨是什么?冻梨怎么做的?
冻梨其实也是一种梨子,只不过是冰冻的梨子。
冻梨是黑褐色的皮,白白的肉,用手拿着,轻轻咬上一口,甜中略带着一点酸,特有的绵软之中又带着一点脆。坐在热炕上吃冻梨,屋内气温暖,冻梨透心寒,一凉一热,冷热分明,也成为东北人冬天里一种特有的享受。
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