章鱼的墨汁有毒吗？章鱼有寄生虫吗
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很多国家吃章鱼都喜欢吃生的，还美其名曰生的比熟的更有营养，但是国内人质疑其生吃是否有寄生虫？章鱼的墨汁有毒吗？
章鱼的墨汁有毒吗
章鱼体内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120——180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的墨黑色素。墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。
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