红菱什么时候上市?什么时候采红菱

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一说到红菱,很多人想起了一首歌《采红菱》。作为水八仙之一的红菱是苏州人最喜爱的食物,煮熟吃脆嫩清香味甜。那么,红菱什么时候上市?什么时候采红菱?

红菱什么时候上市

初秋季节,菱角上市了。

作为水八仙之一,红菱是苏州人非常喜欢的食物。它壳软薄而水分多,肉质细嫩,味道甘美,宜于生吃。主要产于苏州东郊,常常与藕间作。有民歌是这样唱的:

桃花红来杨柳青,

清水塘里栽红菱。

姐栽红菱郎栽藕,

红菱牵到藕丝根。

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