豆芽怎么保存?新鲜豆芽放冰箱能放几天?
导读: 一般豆芽建议是买多少吃多少,若是吃不完保存到第二天可能就烂了不能吃。那么,豆芽怎么保存?新鲜豆芽放冰箱能放几天?
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一般豆芽建议是买多少吃多少,若是吃不完保存到第二天可能就烂了不能吃。那么,豆芽怎么保存?新鲜豆芽放冰箱能放几天?
豆芽怎么保存
豆芽营养丰富,比原豆更胜一筹,建议常吃。这是因为豆类在发芽过程中,维C含量有所增加,部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸,更有利于吸收。但较娇嫩,含水量大,容易腐烂。但买回的豆芽吃不完,第二天就易变蔫或腐烂了。
用水焯一下,再放入保鲜袋密封,不仅保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。具体做法如下: