煮花蛤是开水还是冷水?花蛤用冷水还是热水?

导读: 花蛤属于贝类的海鲜,由于有外壳的保护,因此,在烹饪的过程中需要煮一下才能熟的快。那么,煮花蛤是开水还是冷水?花蛤用冷水还是热水?

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"煮花蛤是开水还是冷水?花蛤用冷水还是热水?"分享给大家!

花蛤属于贝类的海鲜,由于有外壳的保护,因此,在烹饪的过程中需要煮一下才能熟的快。那么,煮花蛤是开水还是冷水?花蛤用冷水还是热水?

煮花蛤是开水还是冷水

热水。因为蛤蜊很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,蛤蜊会老。水烧开了把蛤蜊放进去,一会就熟了,感觉这样比较嫩,冷水煮的话一直要到水烧开,时间挺长的,感觉蛤蜊的肉就不嫩了,建议热水。其实蛤蜊炒着吃更好吃,全部开口就熟了。如果要喝蛤蜊汤,开口后加开水。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com