苦笋做法有哪些？苦笋怎么处理才不会苦
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苦笋，又叫甘笋或是凉笋，一般在野山崇山峻岭中可见，是一种山珍之味。那么，苦笋做法有哪些？苦笋怎么处理才不会苦？
苦笋做法有哪些
苦笋炒肉
将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；将拌匀的肉放入锅里煎；将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。
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