木耳菜是什么季节的菜?木耳和木耳菜有区别吗

导读: 木耳菜食用以幼苗、嫩梢或嫩叶,人们最常吃法就是清炒或是凉拌等方法。那么,木耳菜是什么季节的菜?木耳和木耳菜有区别吗?

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木耳菜食用以幼苗、嫩梢或嫩叶,人们最常吃法就是清炒或是凉拌等方法。那么,木耳菜是什么季节的菜?木耳和木耳菜有区别吗?

木耳菜是什么季节的菜

木耳菜是夏季时令菜。

木耳菜,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。

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