鳟鱼可以生吃吗？鳟鱼是海鱼还是淡水鱼
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很多人以为鳟鱼如三文鱼一样可以直接吃生鱼片，但是有人表示这种吃法可能有危害健康。那么，鳟鱼可以生吃吗？鳟鱼是海鱼还是淡水鱼？
鳟鱼可以生吃吗
虹鳟鱼决不可生吃！因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫（寄生在肝胆中，俗称肝吸虫）、颚口线虫、阔节裂头绦虫，生吃都能感染人体，有的甚至能致命。
有资料显示，由于喜欢吃生鱼片或半生不熟的鱼片（例如鱼片粥里的鱼片仅外层部分被烫熟，中间部分则仍是生的），近2%的广东人都感染了华支睾吸虫，是全国平均感染率的5倍。
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