知了怎么保存不发黑?知了猴变黑了怎么办?

导读: 知了猴是夏季美食之一,每年的夏季才能吃到鲜活的知了猴,可以油炸可以烹煮。但是知了猴很容易发黑,那么,知了怎么保存不发黑?知了猴变黑了怎么办?

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知了猴是夏季美食之一,每年的夏季才能吃到鲜活的知了猴,可以油炸可以烹煮。但是知了猴很容易发黑,那么,知了怎么保存不发黑?知了猴变黑了怎么办?

知了猴如何保存不变黑

真空储存:真空保存是保存很多名贵中草药的首选方法,真空环境中缺少空气,菌类多半不能生存,将捕捉回来知了猴用开水焯水处理,再沥干之后用真空装置装好,抽干空气,可保存长达一个月以上不会变质。

这种方法需要专门的真空封口机,投资较大。具体步骤如下:

1、清洗,去泥,去杂。

2、煮3—5分钟。

3、真空包装。

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