白玉米煮后变黄能吃吗？白玉米为什么变黄了？
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玉米的品种很多，不同品种的玉米可能呈现的颜色也不一样。最常见的是黄色玉米，其实还有彩色玉米、黑色玉米等。那么，白玉米煮后变黄能吃吗？白玉米为什么变黄了？
白玉米煮后变黄能吃吗
能吃的。如果白色的玉米煮熟后变黄，有以下几种可能：
一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色；
二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。
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