紫薯为什么是紫色的？紫薯为什么会变绿
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"紫薯为什么是紫色的？紫薯为什么会变绿"分享给大家！
紫薯与其他薯类上颜色不同，这也导致很多人误会其是转基因食品，尤其是对紫薯外表皮的紫色颇为不解。那么，紫薯为什么是紫色的？紫薯为什么会变绿？
紫薯为什么是紫色的
紫薯是紫色是因为里面富含花青素这种色素，而这种色素是水溶性的，所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。而且这种色素还会随酸碱性不同而变色，在中性环境在紫色，碱性环境是蓝绿色，酸性环境是紫红色。
紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。
-
荞麦保健效果显著，尤其可以降血压、将胆固醇，但是荞麦不容易消化，营养不容易使人体吸收，口感也欠佳，那么荞麦怎么
2019-01-21 美食
-
牛奶果是一种国内比较罕见的水果，因此，很少人吃过或者见过这种水果。那么，牛奶果什么时候成熟？牛奶果是哪里的特产
2019-01-20 美食
-
鸡腿是生活当中常见的食物，平时我们也会将它当做零食来吃。鸡腿肉多味道也很好，很对家庭都会买鸡腿回去自己做。那么
2023-05-24 美食
-
2、用保温杯做好酸奶，一盒牛奶放入容器中，加入开水，盖上盖子，放置10分钟使牛奶变温，然后将牛奶迅速倒入开水预热过
2019-01-06 美食
-
说到甜点，怎么能不说到杏仁，杏仁又香又催，真的是甜品最好的搭配哦，几天小编就来教关于杏仁饼干的做法，是不是很开
2019-01-20 美食
-
鸡腿的健康吃法的做法 - 家常鸡腿的健康吃法的做法非常简单易学。如果鸡腿的健康吃法怎么做好吃,鸡腿的健康吃法的家常
2023-11-29 美食
-
毛豆很多人都喜欢凉拌，但是吃的时候需要用水煮，这样能保证毛豆的鲜味，而且省时。那么，毛豆煮多久能熟？煮毛豆多长
2019-01-20 美食
-
葡萄干主要的成分就是糖分，有糖分的东西容易粘在一起，葡萄干也不例外，尤其是回潮后的葡萄干。那么，葡萄干发粘了还
2019-01-20 美食
-
扇贝加粉丝是我们平时经常看到的搭配，很多人觉得这样并不好吃，也不是太理解为什么要这样做，其实这样做很好理解，下
2019-01-20 美食