一斤糯米放多少碱?包粽子一斤糯米要放多少碱
导读: 包粽的糯米要放碱,这样可以使糯米更加软糯。而且做出来的粽子颜色也会更加好看,但是放碱的时候要注意量。那么,一斤糯米放多少碱?包粽子一斤糯米要放多少碱?
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包粽的糯米要放碱,这样可以使糯米更加软糯。而且做出来的粽子颜色也会更加好看,但是放碱的时候要注意量。那么,一斤糯米放多少碱?包粽子一斤糯米要放多少碱?
一斤糯米放多少碱
碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑"色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了,糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话"也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天"包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。