生鱼是什么鱼?生鱼片是什么鱼

导读: 很多酒店喜欢烧生鱼或是做生鱼汤,但是吃的人多半不知道生鱼究竟是哪种常见鱼。那么,生鱼是什么鱼?生鱼片是什么鱼?

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很多酒店喜欢烧生鱼或是做生鱼汤,但是吃的人多半不知道生鱼究竟是哪种常见鱼。那么,生鱼是什么鱼?生鱼片是什么鱼?

生鱼是什么鱼

“生鱼”可指乌鳢,俗称黑鱼。它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

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