泥鳅死了多久不能吃？泥鳅死了怎么处理
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一般买回来泥鳅放家里养着，可是因为生长环境适应能力弱，泥鳅很快就死掉了。那么，泥鳅死了多久不能吃？泥鳅死了怎么处理呢？
泥鳅死了多久不能吃
泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多，因此，大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫，泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力，能抑制菌类和寄生虫的滋长，而在其死后超过1小时，泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基，大量的菌类会急剧繁殖，不适合食用，以免菌类和寄生虫感染。
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