怎样腌蒜苔才好吃?家常腌蒜苔的方法
导读: 生活中蒜苔的清炒,或是蒜苔炒肉最是常见,腌制蒜苔的吃法貌似身边很少见,可是想自己动手在家做的话,怎么腌制蒜苔才好吃呢?一起来了解一下吧。
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生活中蒜苔的清炒,或是蒜苔炒肉最是常见,腌制蒜苔的吃法貌似身边很少见,可是想自己动手在家做的话,怎么腌制蒜苔才好吃呢?一起来了解一下吧。
怎样腌蒜苔才好吃
制作方法:
1.将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制。第一次放入时,要一层蒜台一层盐,最下层盐少一些,最上层盐多一些,共用盐300克。每天倒缸2次,并揉搓,使盐粒化开(腌上2天后,如仍不见盐水浮出,可适当加些盐水,没过原料)。
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