汗菜怎么摘？汗菜怎么择
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对于不常做饭的人来说，吃简单，可是做很难，尤其是有些菜不知道怎么择。那么，汗菜怎么摘呢？在市场买汗菜应该怎么选？一起来了解一下吧。
汗菜怎么摘
一般学名叫苋菜，湖北地方很多人叫汗菜！
其实很简单，择去黄、烂、老叶子，去掉老根或不好炒着吃的粗根就行了，如果根很嫩，可以去掉表面的皮，用榨菜、肉丝、青椒等等炒着吃，也是武汉人夏天很喜欢的一道小菜。
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