没腌的雪里红可以吃吗?没腌的雪里红怎么吃?

导读: 有些雪里红是没有腌制的,但同样也能吃的,只不过做法少许不同。那么没腌的雪里红可以吃吗?没腌的雪里红怎么吃?

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有些雪里红是没有腌制的,但同样也能吃的,只不过做法少许不同。那么没腌的雪里红可以吃吗?没腌的雪里红怎么吃?

雪里红汁是宁波人厨房里少不了的一样调料,用雪里红汁烧制的菜肴味道特别鲜美。雪里红汁是从雪菜腌制所产生的卤水中,经过过滤、杀菌、调味等几道工序而得来的,因为味道鲜美,营养丰富,含有十几种氨基酸,又被称为原汁原味的液体味精。雪里红汁在烹饪海鲜的时候能起到去腥、去油腻、增香的效果。

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