黑木耳泡太久会中毒吗？黑木耳泡久了有毒吗？
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经常有人吃黑木耳中毒，原因是因为泡太久？不少人困惑，黑木耳泡太久会中毒吗？关于，黑木耳泡太久会中毒吗？黑木耳泡久了有毒吗？丝瓜网小编来为您一一解答！
黑木耳泡太久会中毒吗
就目前已知的资料来看，木耳里面并没有毒素，或者是直接转化为毒素的物质。木耳的主要化学成分为多糖，此外还含少量蛋白质和极少量的脂肪，还有麦角甾醇、维生素D2和黑刺菌素。这些物质并不构成对人体的伤害或者潜在伤害。所以，木耳泡发时间长会发生杂菌污染造成问题的可能性非常大，不一定是木耳的问题。你把泡发的鲍鱼放三天，估计结果更恐怖。按理说，真菌并不是良好的培养基，所以不排除泡发时就接触了一些有害菌的可能。
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