如何挑选冬笋？怎样辨别春笋的好坏？
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"如何挑选冬笋？怎样辨别春笋的好坏？"分享给大家！
很多厨房新手买菜的时候，都不知道怎么挑选新鲜食物。不少人困惑，如何挑选冬笋呢？关于，如何挑选冬笋？怎样辨别春笋的好坏？丝瓜网小编来为您一一解答！
如何挑选春笋
笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的部分占较少的为佳。挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。总结起来就是要挑选那些棕黄色包裹得比较紧的矮胖笋。挑选冬笋时，可剥开一二张笋壳看看里面的笋肉是否白白嫩嫩，千万不要挑那种细细长长的笋。
1、笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。
2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的就更不好了。
3、要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。
4、要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
-
新鲜的蕨菜会带点苦味，一定要进行处理后方可食用。因此，很多家庭会选择把蕨菜腌制处理，存放时间也更久。那么，蕨菜
2019-01-20 美食
-
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝等。那么，鸭肉
2023-06-07 美食
-
韩国寿司的做法：用料：白米饭200克、火腿肠1根、黄瓜1根、寿司紫菜1张、韩式辣椒酱2克。1、米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。
2023-05-04 美食
-
毛铺苦荞酒是劲酒旗下产品，系列产品多有黑荞和金荞之分。那么，毛铺苦荞酒黑荞和金荞什么区别？毛铺苦荞酒和毛铺老酒
2019-01-20 美食
-
茭白炒肉片的做法，茭白炒肉片怎么做请看茭白炒肉片的做法步骤图：1、把笋的皮去掉，然后切成片，把蒜头剁碎 2、把肉片
2023-12-28 美食
-
一般人们在吃海鲜的时候容易难以分辨基围虾和竹节虾，形态相似但是价格差异很大。那么，如何区分基围虾和竹节虾？竹节
2019-01-20 美食
-
大自然的水果千千万万，猴子却偏爱香蕉，下面小编带大家来看一下猴子为什么爱吃香蕉？热量高营养多令人高兴。
2019-01-20 美食
-
咖喱咖喱的歌火了，那你会做咖喱吗？咖喱是东南亚的菜系，在印度，基本所有的食材都可以用咖喱搭配。中国人吃咖喱基本
2019-01-20 美食
-
扁豆烧红烧肉是一道家常美食，它主要由扁豆、五花肉等食材制成，扁豆和五花肉结合形成了独特的味道，非常的美味，那扁
2023-06-03 美食