发芽的大蒜能吃吗?发芽的大蒜能不能吃

导读: 我们都知道发了芽的土豆不能吃,但是发芽的大蒜能吃吗?一起来了解一下吧。

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我们都知道发了芽的土豆不能吃,但是发芽的大蒜能吃吗?一起来了解一下吧。

发芽的大蒜能吃吗

我们先来了解一下大蒜发芽的过程。大蒜子收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温(5~18℃)下,大蒜子便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质。不管是青蒜,还是蒜薹、蒜瓣,在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

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