清明草粑粑怎么做?清明草粑粑的做法

导读: 清明草粑粑是清明节期间很多地区的饮食习俗,这一天,家家户户都会做好绿油油的清明草粑粑作为美食,其中宜宾清明草粑粑风味极其独特。那么,清明草粑粑怎么做?宜宾清明草粑

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清明草粑粑是清明节期间很多地区的饮食习俗,这一天,家家户户都会做好绿油油的清明草粑粑作为美食,其中宜宾清明草粑粑风味极其独特。那么,清明草粑粑怎么做?宜宾清明草粑粑怎么做?

清明草粑粑的做法

1、清明草焯水捣烂,野蒜切碎。

2、用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。

3、做馅:野蒜切碎+腊肉碎。

4、基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精。

5、包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁。

6、锅底抹油,把饼两面烙黄,即可。

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