菠菜汁和面怎样做更绿?怎么样菠菜汁和面更绿

导读: 蔬菜榨汁后做面食可以使食物变色,看上去更诱人,其中菠菜汁是人们比较常用的一种。但是有时候用菠菜汁和面颜色很淡。那么,菠菜汁和面怎样做更绿?怎么样菠菜汁和面更绿?

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蔬菜榨汁后做面食可以使食物变色,看上去更诱人,其中菠菜汁是人们比较常用的一种。但是有时候用菠菜汁和面颜色很淡。那么,菠菜汁和面怎样做更绿?怎么样菠菜汁和面更绿?

菠菜汁和面怎样做更绿

菠菜下脚料的老叶子剁碎了放搅拌机打成汁过滤。烧半锅开水,倒入菠菜汁,水要开了时马上撇上层的绿沫子,只有这东西能用,而不是刚榨好的菠菜汁。也只有这层绿沫子才很少有草酸,否则草酸很多。这种绿沫子比较细腻,半碗可以和三五斤面的饺子面,而且绿色饺子皮冷冻之后不容易变色。

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