如何挑选小龙虾?买小龙虾怎么挑选?

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小龙虾头大身子小,身上的肉很少,但依然阻挡不了人们对它的喜爱。在挑选的时候,不少人困惑,买小龙虾怎么挑选好呢?关于,如何挑选小龙虾?买小龙虾怎么挑选?丝瓜网小编来为您一一解答!

如何挑选小龙虾

一般小龙虾最好吃的时候是5-10月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌,很是有口感呢!在选购的小龙虾的时候,我们应该看它是清水还是浑水养出来的,背部红亮干净的较好,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

我们一般要选购刚刚长大是小龙虾,因为小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内。一般老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的龙虾。大家选购的时候可要观察仔细啦!

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