鸭肠怎么做比较脆?冻鸭肠怎么处理才能脆?
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经常可以在火锅店和卤菜馆,看到香脆爽口的鸭肠卖,不少人想在家自己制作,但有人困惑了,鸭肠怎么做比较脆呢?关于,鸭肠怎么做比较脆?冻鸭肠怎么处理才能脆?丝瓜网小编来为您一一解答!
鸭肠怎么做比较脆
鸭肠彻底清洗后,用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时,鸭肠粉由于品牌不同,用量也小有出入,根据其包装说明使用即可。半个小时后彻底清洗鸭肠,备用。将卤汤大火烧开,烧开后下入鸭肠,鸭肠下锅时要注意防止打结,下入鸭肠后大火烧开,烧开后关火,盖盖子,焖五分钟出锅浇上辣油,即可食用脆脆的鸭肠啦。