禽流感可以吃鸽子蛋吗?禽流感期间能吃鸽子蛋

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禽流感可以吃鸽子蛋吗

禽流感能吃鸽子蛋。因为禽流感病毒普遍对热敏感,即使鸽子蛋存在禽流感病毒的话,65℃加热30分钟或者煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。由于H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短,所以吃鸽子蛋时,一定要充分煮熟,鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时,就说明其熟透了,因此正常人吃煮熟后的鸽子蛋、鸡蛋、家禽、飞鸟类肉制品是不会感染上禽流感的。

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